I nutrizionisti raccomandano di adottare un regime alimentare ricco di vitamine e minerali essenziali, come quelli che si trovano in abbondanza in molti frutti, tra cui i lamponi. Questi piccoli frutti, dal sapore intenso e dalla grande versatilità in cucina, sono particolarmente benefici per la salute e possono essere coltivati con successo anche in ambito domestico. Scopri il segreto da mettere in pratica a fine aprile per ottenere una raccolta abbondante e di qualità .
I valori nutrizionali dei lamponi
Prima di approfondire le tecniche per ottenere un raccolto eccezionale di lamponi, è importante conoscere le proprietà nutrizionali di questi frutti deliziosi. 100 grammi di lamponi apportano circa 53 calorie, 0,7 grammi di grassi, 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 151 mg di potassio, 12 grammi di carboidrati e 1,2 grammi di proteine.
I lamponi sono inoltre una preziosa fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, ferro, vitamina B6, magnesio, calcio, vitamina D e cobalamina. Grazie al loro basso apporto calorico, sono particolarmente apprezzati anche da chi pratica attività fisica: spesso vengono aggiunti allo yogurt o consumati come spuntino nutriente e leggero, ideale per chi desidera mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
Inoltre, l’elevato contenuto di vitamina C conferisce ai lamponi potenti proprietà antiossidanti, che aiutano a contrastare lo stress ossidativo e i danni provocati dai radicali liberi, contribuendo così a rallentare l’invecchiamento cellulare. Questa vitamina, fondamentale per il benessere dell’organismo, rafforza anche le difese immunitarie, sostenendo il sistema immunitario sia durante che dopo l’attività fisica.
Consigli per coltivare i lamponi
I lamponi sono frutti prelibati che crescono spontaneamente nei sottoboschi, motivo per cui prediligono terreni acidi e ricchi di sostanza organica. Si tratta di una pianta molto resistente al freddo: infatti, la produzione dei frutti è favorita proprio dalle basse temperature, richiedendo tra le 800 e le 1700 ore a meno di 7°C per svilupparsi al meglio.
La messa a dimora delle piante di lampone va effettuata tra novembre e marzo, scegliendo un terreno fertile e ben lavorato. Le buche non devono essere troppo profonde e la concimazione iniziale dovrebbe prevedere l’utilizzo di letame maturo e compost, eventualmente integrati con pellet o fertilizzanti organici. È fondamentale distanziare adeguatamente le piante: si consiglia di lasciare circa 2,5-3 metri tra le file e 70-80 cm tra ogni pianta.
Sebbene la pianta del lampone non richieda cure particolarmente impegnative, è importante effettuare una corretta potatura e garantire un’irrigazione adeguata, oltre a prevenire l’insorgenza di parassiti e malattie. Per l’irrigazione estiva, è consigliabile installare un impianto a goccia tra le file; in primavera, invece, è preferibile limitare l’apporto idrico per evitare ristagni che potrebbero danneggiare le radici.
Altri accorgimenti per un raccolto spettacolare di lamponi
Oltre a una corretta irrigazione, è fondamentale procedere con la pacciamatura, utilizzando ogni anno paglia o teli neri per proteggere il terreno e mantenere l’umidità . La potatura deve essere eseguita con attenzione, eliminando i tralci secchi e diradando quelli nuovi per favorire la crescita dei frutti. È inoltre importante monitorare la salute della pianta, intervenendo tempestivamente in caso di malattie o attacchi di insetti. In condizioni ottimali, ogni pianta può produrre tra 1 e 1,5 kg di lamponi.
I frutti vanno raccolti con delicatezza per evitare di danneggiare quelli ancora acerbi, tenendo presente che i lamponi si conservano per un periodo limitato. In cucina, si prestano a molteplici utilizzi: sono perfetti per preparare confetture, marmellate, dolci oppure possono essere gustati freschi come spuntino salutare e gustoso.
Ma qual è il segreto da mettere in pratica a fine aprile? Questo è il periodo ideale per la potatura primaverile, che consiste nell’eliminare i polloni, ovvero i ricacci che crescono dalla base della pianta, lasciando soltanto i 3-4 più vigorosi. La potatura invernale, invece, si effettua a novembre e prevede il taglio della pianta a livello del terreno.
Conclusione
I lamponi rappresentano una scelta eccellente sia dal punto di vista nutrizionale che per la loro versatilità in cucina, e possono essere coltivati con facilità anche in casa. Ogni pianta può offrire annualmente tra 1 e 1,5 kg di frutti, ideali per svariate preparazioni. Oltre a essere ricchi di nutrienti e benefici per la salute, i lamponi sono semplici da coltivare, a patto di seguire alcune semplici regole.
La pianta predilige posizioni soleggiate e terreni leggermente acidi, ricchi di sostanza organica e ben drenati, per evitare ristagni idrici che potrebbero compromettere la salute delle radici. È importante effettuare la potatura invernale a novembre e quella primaverile ad aprile, eliminando i polloni in eccesso e lasciando solo i 2-3 più robusti.
Si consiglia di installare un sistema di irrigazione tra le file oppure di annaffiare moderatamente, soprattutto durante i mesi estivi. La concimazione periodica con letame maturo e, a fine autunno, con un concime ternario a lenta cessione, garantirà una crescita sana e produttiva. Infine, raccogli i lamponi con cura per preservare la qualità degli altri frutti e gustali freschi o nelle tue ricette preferite.
